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食品研發員是指根據食品管理制度有關制度開發、研制新的食品品種的人員。

①產品的開發及對原有產品替換原料、提升品質、優化工藝的工作；

②產品申報，撰寫相關技術性文件；

③解答顧客相關釋疑等工作。

①大專以上學歷,食品加工專業；

②對食品研發有較深入的了解，具有新食品開發技術或具有產品研發能力，能對現有產品的技術改進；

③1年以上食品研發工作經驗；

④工作認真、負責，有良好的溝通能力和團隊合作精神。