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食用菌科學與工程

食品科學與工程類 > 食用菌科學與工程

專業代碼：082711T

授予學位：工學學士 學制：4年

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該專業男女比例

專業介紹 就業前景
專業介紹

增設年度 : 2019

開設課程 : 微生物學、普通真菌學、植物生理學、基礎生物化學、菌物學導論、菌類資源學、發酵工程、食用菌育種學、食用菌栽培學、藥用菌產品開發與利用、食用菌產品加工學等。

培養具備應用生物科學的基本知識和技能，掌握菌物學方面的相關知識及實踐操作技能，具有較強的菌種生產、指導栽培、產品加工、品種選育以及生物發酵能力。具有創新、創業精神的高級科技人才。

開設院校（共 3 所）
專業排名
由于教育部學位與研究生教育發展中心最新學科評估未將該學科納入評價范圍，因此無法給予官方的排名。
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