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開設課程 : 本專業屬于理學，主干課程有：基礎化學、有機化學、生物化學、動物學、魚類學、水生生物學、觀賞水族養殖學、水草栽培學、游釣漁業學、水族館創意與設計、觀賞水族營養與飼料學、觀賞水族疾病防治學、水處理技術、景觀生態學、管理學、休閑漁業經營學等。
培養目標：本專業學生主要學習水產動物育種學、水產品品質與衛生檢驗、水環境科學、水族動物生產學等多門學科的基本理論和基本知識，受到專業相關學科基礎研究和應用研究的科學思維和實驗訓練，掌握現代水產科學與技術的理論和基本實驗技能，使學生具有較好的科學素養，初步具備從事水產科學與技術教學、研究、開發、應用與推廣的能力。本專業培養具備水產科學與技術的基本理論、基本知識和基本技能，能勝任水產科學與技術的研究與開發、教學和管理、推廣與應用工作的高級科學技術人才。
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