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冷藏工是指從事冷藏商品的搬運(yùn)、堆碼、保管和對制冷設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保管的人員。

①清掃庫房，對庫房進(jìn)行消毒、加濕、除濕和設(shè)備掃霜；操作搬運(yùn)、堆碼設(shè)備進(jìn)行商品的裝卸、搬運(yùn)、堆碼作業(yè)；

②鑒別冷藏商品的質(zhì)量，進(jìn)行商品養(yǎng)護(hù)；使用冷卻間、結(jié)凍間等各種類型的庫房，操作制冰設(shè)備、除霜工具，進(jìn)行商品保管；

③控制冷藏的溫度與濕度；對庫內(nèi)的搬運(yùn)機(jī)械、制冷設(shè)備和工具進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

①高中畢業(yè)以上學(xué)歷；

②有一些英語基礎(chǔ)；

③工作認(rèn)真、勤奮、講文明。

食品行業(yè)生產(chǎn)冷飲的企業(yè)從事低溫(冷庫工)特殊工種的職工，長年在-18℃以下的低溫環(huán)境中工作，但由于國家勞動部未將原輕工業(yè)部冷藏工列入輕工行業(yè)可享受提前退休的特殊工種，因此同為冷庫工，在同樣的低溫環(huán)境下工作，其他行業(yè)中如商業(yè)系統(tǒng)中的冷庫工能享受提前退休的政策，而食品行業(yè)中的冷庫工卻不能享受。