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餐飲項(xiàng)目策劃經(jīng)理是指負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)拓展及經(jīng)營(yíng)管理并負(fù)責(zé)實(shí)施市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃的負(fù)責(zé)人。
①負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)拓展及經(jīng)營(yíng)管理;
②負(fù)責(zé)具體實(shí)施、落實(shí)市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃,并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)完成進(jìn)度;
③負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)餐飲工作,熟悉規(guī)劃、管理中央廚房,以積極主動(dòng)的態(tài)度提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)和培訓(xùn)員工。
①專科以上學(xué)歷,語(yǔ)言及文字表達(dá)能力強(qiáng);
②熱愛(ài)餐飲行業(yè)、有責(zé)任心,3年以上餐飲行業(yè)的成功管理經(jīng)驗(yàn);
③精通餐飲企業(yè)(中西式飲食)日常運(yùn)營(yíng)管理,熟悉品牌形象和連鎖加盟等業(yè)務(wù)的市場(chǎng)拓展,餐飲加盟項(xiàng)目的策劃、規(guī)劃、運(yùn)作者優(yōu)先考慮;
④熟悉餐飲行業(yè)的整體發(fā)展框架,有良好的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),并能有效地策劃集團(tuán)內(nèi)各店面的促銷活動(dòng);
⑤具有善于帶動(dòng)、管理團(tuán)隊(duì)并成目標(biāo)的綜合素質(zhì),具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),出色的領(lǐng)導(dǎo)能力;
⑥熟悉質(zhì)量和成本管理。
該職業(yè)工作場(chǎng)所在辦公室,環(huán)境比較舒適,沒(méi)有職業(yè)病危險(xiǎn)。待遇比較好,對(duì)個(gè)人能力素質(zhì)要求較高。
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