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餐廳服務(wù)員是指為顧客安排座位、點(diǎn)配菜點(diǎn)、進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)、裝飾、布置、提供就餐服務(wù)的人員。

①主動(dòng)與廚房聯(lián)系，了解當(dāng)日貨源及品種供應(yīng)情況，檢查餐廳的桌椅、照明、空調(diào)等設(shè)備的完好情況，做好餐具、酒具、水具等應(yīng)用器具，以及飲料、酒水、水果等準(zhǔn)備工作；

②按不同類型和規(guī)格的宴會(huì)要求，設(shè)計(jì)出典雅和諧的整體臺型，根據(jù)擺臺的特點(diǎn)選配、擺放器皿和餐具；

③根據(jù)顧客需要編制菜單；

④進(jìn)行上菜、報(bào)菜名、介紹菜點(diǎn)、布菜、斟酒倒水、更換餐具等席間服務(wù)；

⑤迎賓送客；

⑥向散座顧客介紹菜點(diǎn)，協(xié)助點(diǎn)菜、上菜，結(jié)賬收款，清理餐桌。

①一般高中以上學(xué)歷；

②年齡在18-25歲之間，男170CM以上，女160CM以上；

③有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者最佳。

由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)和居民的需求越來越高，餐飲行業(yè)逐年的興盛起來，所以服務(wù)員也隨之增多，因此，這一行業(yè)有廣闊的市場前景。

各類餐廳均有需要。